Chinesisches Brot

Aus dem Fernsehen: was in chinesischem Brot enthalten ist. Und hoffentlich nicht in unserem hier.

Ab und zu schalte ich ja das TV ein. Ab und zu - auf Wunsch der Jüngsten - in den Ferien sogar vor 20 Uhr. Nämlich dann, wenn das Wissensmagazin für populärwissenschaftliche leichtverdauliche Kost namens "Galileo" läuft. Ab und zu gibt es da tatsächlich etwas interessantes zu sehen - wie beispielsweise ein Experiment, bei dem ein Stapel handelsübliches Druckerpapier (500 Blatt) eine handelsübliche Revolverkugel aufhielt. Die noch nicht einmal bis Blatt Nr. 200 durchgekommen war. Hochinteressant, sage ich!

Aber letztens ging es um Brot, genauer um Brot in China. Die Chinesen essen eigentlich nicht viel Brot, aber wenn doch, dann wird es hochindustriell hergestellt. Zur Verbesserung der Backeigenschaften werden Mehlbehandlungs- und Backtriebmittel eingesetzt. Soweit alles wie gehabt. Und nun kommt der Knackpunkt: eines der Mittel, ein Protein mit der Bezeichnung L-Cystein, wird aus menschlichen Haaren gewonnen. Es gibt einen regelrechten Industriezweig, der sich der Verarbeitung von Haaren verschrieben hat. Die Chinesen essen tatsächlich Backwaren mit Zusätzen aus Menschenhaar! *sprachlos*
(Die alten Nazis würden sich wohl im Grabe herumdrehen, daß nicht sie auf diese Idee gekommen sind...)

Falls das jetzt ein alter Hut sein sollte, und alle Welt das schon seit Jahren weiß - ich wußte es nicht, und ich wüßte es immer noch nicht, wenn ich nicht zufälligerweise die Flimmerkiste angeschaltet hätte...

Ich finde das widerwärtig. Zutiefst ekelerregend. Das grenzt an Kannibalismus.
Mag sein, daß sowas früher bei uns in Deutschland auch üblich war (das kann und will ich mir aber nicht vorstellen! Abartig ist das!!), und nachdem ich Väterchen Googel befragt habe, weiß ich, daß dasselbe L-Cystein hierzulande aus Schweinborsten (bäh), Rinderhörnern und Federn (iieeh und hmpf) und hochtechnologisch aus gentechnisch angepaßten E.coli-Bakterien gewonnen wird. Und fleißig eingesetzt. Nicht nur bei Brot und Brötchen - auch als Geschmackszusatz bei vegetarischen Produkten (das ist wirklich schockierend), bei Arzneimitteln, Aromen, Kosmetikprodukten usw..
Und - eben gefunden - daß erst eine EU-Verordnung aus dem Jahr 2013 ausdrücklich die Verwendung von aus menschlichen Haaren hergestellten L-Cystein untersagt. (jetzt mir wird schlecht - was zum Henker haben wir die Jahre davor nur gegessen?!?!)

Was tun als Verbraucher, als Konsument, als hungriger Mensch?
Einiges kann man umgehen, anderes nicht. Also am besten selbst backen, keine Fertigmischungen und Fertiggerichte verwenden, naturbelassen kochen, Kosmetikprodukte aufs absolut notwendige Maß beschränken,und wenn es sich vermeiden läßt, eben keine Backwaren aus chinesischer Produktion kaufen. ;-)

Eine durchgängige Kennzeichnungspflicht besteht leider nicht immer und überall, vor allem finde ich es bedenklich und ekelerregend, daß nirgends auf den Ursprung (wenigstens tierisch/menschlich/gentechnisch) des fertig bearbeiteten Proteins hingewiesen werden muß.
Eine Deklaration wie "enthält Produkte aus Menschenhaar" wäre für den Verbraucher vermutlich zu schockierend - aber auch nicht schockierender als das sprichwörtliche "Haar in der Suppe". Wobei - beim Haar in der Suppe habe ich ja die Wahl ob ich es mitesse oder nicht. ;-)

Guten Hunger und nicht den Appetit verlieren! ;-) Sathiya